Очистка молокопровода на молокозаводе
Очистка молокопровода необходима для поддержания его в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии. Загрязнения, возникающие внутри молокопровода, связаны с воздействием транспортируемой жидкости — молока. К таким загрязнениям относят свернувшиеся белки, молочный камень, плесень и жировые плёнки. Всё это является подходящей средой для размножения патогенных микроорганизмов, поэтому если очистка молокопровода не производится правильно и своевременно, то транспортируемое молоко подвергается осеменению нежелательной микрофлорой, становясь непригодным для дальнейшей переработки.
Периодичность мойки молокопровода устанавливается ответственными лицами. Как правило, текущая мойка производится ежесменно или минимум 1 раз в сутки. Генеральная мойка с разборкой молокопровода проводится не реже 1 раза в год, а при необходимости чаще. Санитарные службы молокоперерабатывающего предприятия регулярно берут образцы молока из молокопровода на входе и выходе для оценки санитарно-гигиенического состояния. При ухудшении санитарно-гигиенических показателей в план мойки вносятся корректировки.
Кислота для молокопровода: применение и преимущества
Кислота для молокопровода применяется в качестве моющего средства для удаления минеральных загрязнений. Применение кислотного моющего раствора для получения наилучшего результата необходимо чередовать со щелочным, например, 1-я мойка — кислота, 2-я — щелочь. При наличии на молокозаводе моечных машин, допускающих 2-х этапную мойку использовать оба типа средств можно одновременно, при этом кислота и щелочь будут являться нейтрализаторами друг для друга.
Обратите внимание! При проведении 2-х этапной мойки необходима более длительная промывка для полного удаления осадка и остатков моющего средства.
Кислота для молокопровода имеет следующие преимущества:
— растворяет минеральные отложения: молочный и водный камень, соли;
— легко смывается водой;
— безопасна для молокопровода, персонала и оборудования.
При использовании кислотных моющих растворов необходимо соблюдать правила безопасности.
Моющие средства для молокопровода: купить на выгодных условиях
Если вы решили моющие средства для молокопровода купить и использовать на предприятии молокоперерабатывающей промышленности, то необходимо знать следующие правила:
— средства должны иметь действующий срок годности не менее, не менее 3 месяцев до его окончания;
— кислотные моющие концентраты и растворы должны иметь сертификаты качества и быть разрешёнными к применению на молокозаводах.
Также особое внимание необходимо обратить на концентрацию предлагаемых средств. Для мойки молокопровода используются растворы с содержанием кислоты от 0,4 до 1,5%. Поэтому большинство концентратов перед использованием необходимо разбавлять водой. Делать это лучше при помощи специальных дозаторов.
Моющие средства для молокопровода, купить которые вы можете в нашей компании, являются недорогим и доступным способом содержать оборудование в чистоте согласно установленным санитарно-гигиеническим требованиям.